Shopping francese sui prosciutti italiani: dopo Dall’Ava acquistata la Pio Tosini

SAN DANIELE DEL FRIULI. Loste Tradi France, la società di riferimento per il marchio dei noti prosciutti Dok Dall'Ava prodotti a San Daniele del Friuli (Ud), continua a fare shopping nel Belpaese e dopo l’azienda friulana fa sua la maggioranza di un’altra eccellenza produttiva tricolore: la Pio Tosini Industria Prosciutti Spa di Langhirano (Pr), impresa che esporta il 30% della sua produzione (Dall’Ava arriva al 50%).

Antoine d'Espous, presidente della società d'Oltralpe ha annunciato la nuova aquisizione nella cornice di Cibus, il 20esimo salone internazionale dell'alimentazione che si sta svolgendo in presenza a Parma.

«Amo l'Italia e gli italiani - spiega d'Espous - a dirla lunga è il fatto che il nostro quartier generale è in Toscana, a Firenze. Abbiamo una lunga tradizione legata alla distribuzione di prodotti eccellenti italiani nel mondo. Vogliamo e crediamo nel mantenimento di una governance aziendale di tipo familiare».

A worker checks in a special room where the Parma hams are hung to dry in Langhirano near Parma, October 13, 2009. Prosciutto di Parma can only be produced in a very restricted area of 29 sq km (11.2 sq mile) around the town of Parma in the region of Emilia Romagna, just north of Tuscany. Around 10 million hams are sold every year, of which about 2 million are exported, mainly to France, the United States and Germany, which each consume about 400,000 a year. To match Reuters Life! FOOD-ITALY/HAM REUTERS/Stefano Rellandini (ITALY FOOD SOCIETY IMAGES OF THE DAY)

«Per noi – continua il presidente di Loste Tradi France - vengono prima di tutto la qualità e il sapere fare: il know how, che dobbiamo saper preservare. Questo è l'aspetto a cui teniamo di più. Il nostro modo di operare si basa sull'artigianalità. La qualità deve rimanere sempre e comunque, a dispetto di tutto».

Soddisfatto dell’operazione il fondatore del marchio Dok, Carlo Dall’Ava: «Sono molto contento che Loste Tradi France abbia creduto in un’altra realtà produttiva italiana molto simile - per grandezza e per qualità - alla nostra. Riusciamo in questo modo a spingere sull'internazionalizzazione. Il Made in Italy è un portabandiera di cui andare fieri. Le alleanze servono a oltrepassare i confini».

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